KUIH KOSUI

                                                 
BAHAN-BAHAN

Bahan untuk sirap gula
240g gula merah
120g gula pasir
250ml air
Sehelai daun pandan

Bahan lain
210g tepung gandum
2 sudu makan tepung ubi
625ml air
Kelapa parut (diambil putih sahaja dan gaul dengan sedikit garam)
Sedikit garam

CARA-CARA
1) Masukkan bahan-bahan untuk sirap gula ke dalam periuk dan gaulkan sehingga sebati dan menjadi sirap gula.
2) Campurkan tepung gandum, tepung ubi, air, garam dan sirap gula yang telah cair ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
3) Tuang aduan ke dalam acuan dan susun di dalam periuk pengukus.
4) Kukus selama satu jam.
5) Keluar dan golekkan di atas kelapa parut, sedia untuk dihidangkan.